Karotten und Rettich in halbierter Yuzu
Sollten sich zu Neujahr mehrere Yuzu in Ihrem Besitz befinden, können Sie die Zubereitung dieses tradtionellen japanischen Gerichts erwägen. Es heißt Namasu und…
Yuzu-Karotten-Rettich-Salat
Patisserie auf Japanisch”*
Matcha Eis 
Matcha und Hojicha Eclairs 
Hojicha Millefeuille
Mögliche Betrugsmasche mit Teigroller durch Yangee EU?
Wie ich Amazon auf eine mögliche Betrugsmasche aufmerksam machen wollte – und von der Reaktion dann sehr überrascht war
Kürzlich beschwerte sich eine Leserin im Zusammenhang mit einer Produktrezension auf mybanto.de. Sie habe den Teigroller Fixget* erworben, bewogen unter anderem von unserer…
Die Yuzu-Experten van Wikipedien
Fortsetzung: Meine Liebesbeziehung mit Wikipedia oder die anonymen Yuzu-Experten
Meine Erfahrung mit Wikipedia zeigt Fluch und Segen der schönen neuen Internet-Welt gleichermaßen auf. Auf der einen Seite freier, direkter und kostenloser Zugang…
Glühwein mit Yuzu
Rezept für einen Yuzu-Glühwein
Richtig guten Glühwein muß man selber machen. Man hat Kontrolle über die Zutaten, kann sich das Gemisch nach eigenem Gusto süßen und obendrein…
Selbstgemachte Yuzu-Konfitüre
Die anonymen Yuzu-Experten ‘van Wikipedien’ (bitte nicht lachen)
Der deutschsprachige Eintrag auf Wikipedia zu Yuzu ist schlecht. Seit gestern weiß ich, warum. Kurz zu mir: Ich mache Yuzu-Konfitüre selber, backe mit…
Linzer Augen richtig ausgießen
Weihnachtsplätzchen-Technik: Linzer Augen mit dem richtigen Gelee richtig ausgießen
Für Linzeraugen benötigt man Johannisbeer-Gelee. Am besten ist selbstgemachter Gelee, den man aber nicht immer zur Hand hat. Von den käuflich zu erwerbenden…
Schlagwörter: Johannisbeergelee, Weihnachtsplätzchen
Biskuits mit Kornblumen geschmückt
Biskuits mit blauen Kornblumenblüten
Biskuits auf Basis von Katzenzungenteig sind eine ideale Begeitung zum Schwarztee am Nachmittag. Sie sind leichter, trockener und auch eleganter als Mürbteig-Plätzchen. Für…
Schlagwörter: Katzenzungen, Weihnachtsplätzchen
Mürbteig ausrollen mit PE-Folie
Mürbteig für Plätzchen mit Folie richtig ausrollen: PE- und Transparenzfolie schlagen Frischhaltefolie
Wenn es um Verbesserungen bei der Arbeit mit Mürbteig geht, kennt meine Fantasie keine Grenzen. Ich bin überzeugt, daß „meine” Methode, die ich…
Bosch Küchenmaschine MUM 4 nach 10 Jahren Frondienst
Küchenmaschine Bosch MUM 4: Nach mehr als 10 Jahren Frondienst immer noch fit
Ich arbeite seit 10 Jahren intensiv mit der kleinsten Küchenmaschine von Bosch. Nach dieser langen Zeit treuen Dienstes schulde ich der MUM 4…
Schlagwörter: Blitzhacker, Bosch MUM4, Getestet, küchenmaschine, Moulinex Infiny Force, MUM 4, MUM 4 Test, Mürbteig, Test