Ein einfacher aber deliziöser Ramen mit Huhn
Die Zubereitung dieses Ramen geht ganz einfach und gelingt immer. Die Seele eines Ramen sind bekanntlich die Nudeln und die Brühe. Wir machen…
Ramen aus Hühnerbrühe mit Nira, Sesam und weißem Pfeffer
Chilikeimling "Purple Ecuador"
Lichtkeimer oder Dunkelkeimer
Dies ist meine fortlaufend gepflegte Liste der Keimungseigenschaften aller Samen von Pfanzen, die ich jeden Sommer auf dem Balkon anbaue. Früher habe ich…
Schlagwörter: Basilikum, Dunkelkeimer, egoma, estragon, gurke, koriander, Lichtkeimer, Mitsuba, Mizuna, Nira, okra, petersilie, salatrauke, Shiso, Shungiku, thaibasilikum, tomate
Nira, auch Schnittknoblauch genannt
Kräuter und Gemüse der japanischen Küche im Eigenanbau: Nira
Mit Nira - im deutschsprachigen Raum auch als Schnittknoblauch bekannt - vervollständigt sich der Reigen der wichtigsten Kräuter der japanischen Küche, die sich perfekt für den Eigenanbau.
Schlagwörter: Allium Tuberosum, Dunkelkeimer, Foliengewächshaus, japanische Kräuter, Nira, relaxdays, Schnittknoblauch
Ramen mit Geflügelbrühe und Sojamilch (Tonyu-Ramen)
Professioneller Ramen mit Geflügelbrühe und Sojamilch. Teil II: Der Ramen
Im ersten Teil dieses Zweiteilers über Geflügelramen mit Sojamilch habe ich beschrieben, wie man aus den übriggebliebenen Knochen einer Putenmahlzeit eine Brühe herstellt.…
Schlagwörter: Negi, Nira, Pute, Ramen, Schnittknoblauch, Sesam, Shungiku, Sojamilch, Weißer Sesam, Wirsing
Japanische Gemüse und Kräuter
14 japanische Kräuter und Gemüse in Deutschland
Überblick über Japanisches Gemüse in Deutschland. Welches kann man kaufen, welches muss man selber ziehen?
Schlagwörter: Blattsenf, Gobo, große klette, Japanisch, japanische Kräuter, Japanische Petersilie, Japanischer Bergpfeffer, Kuri, Mairübe, Mitsuba, Mizuna, Myoga, Nira, Sansho, Satsuma Imo, Schnittknoblauch, Senfkohl, Shiso, Shungiku, Süßkartoffel, Sweet Mama, Takii Seeds