Praxis und Handgriffe des Kochen und Backens. Von Kipferl rollen bis Ingwer schälen.

Stichfest statt flüssig: Worauf es bei der Joghurt-Produktion durch Überimpfen zu Hause ankommt
Mit Joghurt (1 EL) beimpfte Milch (1 L) zur Fermentation in sterile Gläser füllen

Stichfest statt flüssig: Worauf es bei der Joghurt-Produktion durch Überimpfen zu Hause ankommt

Beschwerden über Fehlschläge bei der häuslichen Joghurt-Produktion betreffen meist zu flüssigen, schleimigen oder prickelnden Joghurt oder dessen  begrenzte Überimpfbarkeit. Neben der gewählten Joghurtbereitungs-Methode…

Eine zeitsparende und effiziente Zubereitung von Joghurt
Milch für Joghurt auf 42°C in der Mikrowelle erhitzen (Bosch HMT75M451)

Eine zeitsparende und effiziente Zubereitung von Joghurt

In die Joghurtbereitung investiere ich drei Mal pro Woche jeweils nicht viel mehr als 5 Minuten – ich habe es gemessen. Spülen und…