Das Standardgetränk für zu Hause ist in Japan weniger der grüne Tee oder gar Matcha, sondern Hojicha. Er ist billiger und enthält weniger Koffein. Weil er leichter schmeckt ist er…
Hojicha, das Volksgetränk
Hojicha-Tee
Desserts und Gebäck mit Hojicha-Pulver: Die Grundlagen
Hojicha-Pulver
Hojicha ist gerösteter grüner Tee, der aus Teeblättern minderer Qualität besteht. In Japan ist er wie grüner Tee ein Volksgetränk. Durch das Rösten verlieren die Teeblätter Koffein und ähneln vom…
Schlagwörter: Dessert, Hojicha, Hojicha-Pulver, Hojicha-Weihnachtsplätzchen, Japanische Zutaten, Matcha, Süßspeisen
Wo kann man Hojicha-Pulver kaufen?
Hojicha-Pulver
Kein breites Angebot Per April 2019 ist die Versorgungslage für Hojicha-Pulver in Deutschland immer noch hoffnungslos aber weniger ernst als vor ein paar Monaten. Der Lebensmittelhändler Mikado in München (der…
Hojicha-Pudding: Das Rezept
hojicha-Pudding
Dieser Hojicha-Pudding besticht durch seine fein-herbe Note. Das Rezept ist schnell und einfach umzusetzen und überrascht immer. Rezept für Hojicha Pudding I. Zutaten Schlagsahne: 400ml Milch: 100ml Zucker: 60g Agar Agar:…
Was macht ein Weihnachtsplätzchen aus?
Goldener Teller mit Weihnachtsplätzchen
Man findet im Internet oder in Büchern unzählige Variationen von klassischen Plätzchen-Rezepten. Manche wirken etwas konstruiert und sind wohl unter Neuigkeitsdruck zustande gekommen. Es gibt einfach sehr viele gute Rezepte,…