(Meist) Nützliches Gerät aus aller Welt. Von kostenlos bis teuer.

Gewogen und gekauft

Mybanto empfiehlt* Arbeitsgeräte, Hilfsmittel, Werkzeuge und sonstigen Produkte zur Vereinfachung des Lebens. Nicht wenige dieser Utensilien sind auch in unseren Büchern über Weihnachtsplätzchen - zum Essen schön* oder Patisserie auf…

Volumen-Gewichtsverhältnis von pulverförmigen Kleinmengen
Esslöffel (15ml) und Teelöffel (5 ml) sind international normierte Volumeneinheiten

Volumen-Gewichtsverhältnis von pulverförmigen Kleinmengen

Volumenmaße in Rezepten sind leider weitverbreitet. Sie sind weniger präzise als Gewichtsangaben und nicht selten sind es diese schwammigen volumenbasierten Zutatenangaben, die ein Rezept misslingen lassen. Besonders bei Kleinmengen vertut…

  • Die große Diashow
    Brot ohne Kneten mit Lievito Madre

Silikonbackformen haben die Hobby-Szene demokratisiert
Kakaokekse auf der Pavoni Silikonbackmatte

Silikonbackformen haben die Hobby-Szene demokratisiert

Silikonbackformen ersetzen nicht nur immer mehr traditionelle Backformen aus Metall, inzwischen sind uns Hobbybäckern  unzählige, z.T. neue Spezialbackformen zugänglich, von denen wir früher nicht einmal wussten, dass es sie gibt.…

Crème brûlée mit einem Lötbrenner? Ja, womit den sonst?
Karamellisieren einer (Matcha-) Creme brulee mit einem Lötbrenner

Crème brûlée mit einem Lötbrenner? Ja, womit den sonst?

Crème brûlée besteht aus einer delikaten Creme, bedeckt mit einer dünnen, harten Schicht aus karamellisiertem Zucker. Das Dessert ist sehr populär und leicht zuzubereiten: Die Creme wird zunächst in feuerfesten…

Sind Geschirr und Backformen aus Silikon unbedenklich?
Silikon-Backformen für Financiers, Macarons, Biskuitrolle

Sind Geschirr und Backformen aus Silikon unbedenklich?

Immer mehr Silikonbackformen, -geräte und -matten verrichten ihren Dienst in meiner Küche. Das Grundmaterial, aus dem diese Hilfsmittel bestehen – Silikongummi –, gilt als unbedenklich. Ich wollte es aber genauer…