_Das_ Rezept für Linzer Augen
In diesem Artikel stelle ich ein Rezept für Linzeraugen vor, das als Aroma nur Zitronenschale verwendet. Vanille und Zimt dürfen ihr Aroma in…
Das ideale Linzer Auge
Silikon-Backformen für Financiers, Macarons, Biskuitrolle
Sind Geschirr und Backformen aus Silikon unbedenklich?
Immer mehr Silikonbackformen, -geräte und -matten verrichten ihren Dienst in meiner Küche. Ich verwende sie vor allem für kleinere Backstücke und Rollen. Für…
Schlagwörter: de Buyer, Demarle, FInanciers, Getestet, Lekué, mastrad, Moul'flex, Patisserie, Pavoni, Platin Silikon, Rösle, Silikon, Silikongummi, Silpain, Téfal, Tupperware, Weihnachtsplätzchen, zenker
Silpain-Backmatte Praxistest: Linzeraugen ausstechen
Schöneres Gebäck mit der luftdurchlässigen Silikon-Backmatte „Silpain”. Ein Praxisbericht
Silpain – nicht zu verwecheln mit dem ähnlich klingenden Produkt Silpad der selben Firma – ist eine wenig bekannte Silikon-Backmatte des Herstellers Demarle…
Schlagwörter: Backen, Backmatte, Japanische Patisserie, Patisserie, Silikon, Silikongummi, Silpain, Weihnachtsplätzchen