Amino

Fertige Takoyaki im ersten Durchgang. Nicht perfekt aber ganz passabel

Test: Der Takoyaki Maker von Star Blue

Wir haben ein Gerät namens „Takoyaki Maker” einem Praxistest unterzogen. Weil ich selber schon einen Takoyaki-Grill hatte (Beweisfoto siehe unten), bat ich ausnahmsweise…

Schlagwörter: 110 Volt, Amino, Benishoga, Dashi, Getestet, japanische Netzspannung, Kewpie, Konnyaku, Osaka, Otafuku, Spannungswandler, StarBlue Takoyaki Maker, Tako, Takoyaki, Takoyakigrill, Takoyakipfanne, Tenkasu

Mehr über den Artikel erfahren Einführung in Takoyaki

Takoyaki mit Mayonnaise, Soße, Aonori und Katsuobushi

Rezepte

Einführung in Takoyaki

Takoyaki (たこ焼き ) – auf einem Spezialgrill gebackene Teigbällchen mit Oktopusstücken (Tako) – sind der Inbegriff von japanischem Streetfood. Nur wenige bringen es…

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Mehr über den Artikel erfahren Das authentische Rezept für Takoyaki

Selbstgemachte Takoyaki

Rezepte

Das authentische Rezept für Takoyaki

In diesem Beitrag stelle ich das authentische Takoyaki (たこ焼き)-Rezept vor. Die Ausführungen sind vor allem für diejenigen interessant, die Takoyaki (Teigbällchen mit Oktopus)…

Schlagwörter: 110 Volt, Amino, Benishoga, Dashi, japanische Netzspannung, Kewpie, Konnyaku, Osaka, Otafuku, Spannungswandler, StarBlue Takoyaki Maker, Tako, Takoyaki, Takoyakigrill, Takoyakipfanne, Tenkasu

Mehr über den Artikel erfahren Selbst wer Tofu verabscheut, mag Atsuage-Tofu. Das klassische Rezept.

Atsuage-Tofu mit Ingwer, Rettich, Shiso und Tsuyu-Dashi

Rezepte

Selbst wer Tofu verabscheut, mag Atsuage-Tofu. Das klassische Rezept.

Die Zubereitung dieses Tofu-Klassikers nimmt nur wenige Minuten in Anspruch. Atsuage-Tofu ist beim Kauf bereits frittiert und mit einer festen Panade umgeben. Nach…

Schlagwörter: Agedashi-Tofu, Amino, Atsuage-Tofu, Daikon-Oroshi, Dashi, Glutamat, Ingwer, Mikado Feinkost, Rettich, Shiso, Sojhappy, tofu, Tsuyu Dashi

Mehr über den Artikel erfahren Rezept für ein Ten-Tsuyu-Konzentrat aus Mirin, Sojasoße und Tüten-Dashi

Tsuyukonzentrat aus Mirin, Shoju (Sojasoße) und Tüten-Dashi

Rezepte

Rezept für ein Ten-Tsuyu-Konzentrat aus Mirin, Sojasoße und Tüten-Dashi

Ten-Tsuyu (oft kurz nur Tsuyu genannt) ist eine der grundlegenden Zutaten der japanischen Küche. Man kann es je nach Verwendung mit Gewürzsauce oder…

Schlagwörter: Agedashi-Tofu, Amino, Dashi, Dashi Paku, Glutamat, Katsuobushi, Men-Tsuyu, Mirin, shoyu, Sojasoße, Tempura, Ten-Tsuyu, Tsuyu

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Patisserie auf Japanisch

30 Rezepte

Matcha-Eis

Gateau au Matcha

Matcha-Käsekuchen

Matcha-Marmorkuchen

Matcha-Opera

Matcha-Rolle

Matcha-Tiramisu

Matcha-Dacquoise

Matcha-Crème Pâtissière

Matcha-Crème-brûlée

Matcha-Buttercreme

Matcha- und Hojicha-Eclairs

Hojicha-Marmorkuchen mit Esskastanien

Hojicha-Buttercreme

Hojicha-Millefeuilles

Eis mit schwarzem Sesam

Gelingsichere Anleitungen

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Das authentische Rezept für Takoyaki

Selbst wer Tofu verabscheut, mag Atsuage-Tofu. Das klassische Rezept.

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