Beautiful Cookies – The Japanese Way
For these Matcha Crescents, matcha is not only added to the dough but is also part of the coating

Beautiful Cookies – The Japanese Way

When I came to Germany from Japan many years ago, I was immediately fascinated by one German custom in particular: baking Christmas cookies.…

Volumen-Gewichtsverhältnis von pulverförmigen Kleinmengen
Esslöffel (15ml) und Teelöffel (5 ml) sind international normierte Volumeneinheiten

Volumen-Gewichtsverhältnis von pulverförmigen Kleinmengen

Volumenmaße in Rezepten sind leider weitverbreitet. Sie sind weniger präzise als Gewichtsangaben und nicht selten sind es diese schwammigen volumenbasierten Zutatenangaben, die ein…