Professioneller Ramen mit Geflügelbrühe und Sojamilch. Teil I: Die Brühe (Tonyu-Supu)
In diesem zweiteiligen Beitrag trenne ich mich von einem Rezeptgeheimnis, das mich einige Mühe gekostet hat: ein professioneller Ramen mit Sojamilch und Geflügelbrühe,…