Was ist – und wie schmeckt – Okonomiyaki?
Okonomiyaki Osaka-Style belegt mit Aonori Katsuobushi Kewpie Doro Sosu

Was ist – und wie schmeckt – Okonomiyaki?

Okonomiyaki (お好み焼き) wird aus einer schaumigen Masse aus Eiern, Mehl, Brühe, feingeschnittenen Frühlingszwiebeln, feingehacktem Weißkohl und einer geriebenen, stärkehaltigen Knolle auf einerr heißen…

  • Aus meinem Buch „Patisserie auf Japanisch”*


    Matcha Eis
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    Matcha und Hojicha Eclairs
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    Hojicha Millefeuille
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