Was ist – und wie schmeckt – Okonomiyaki?
Okonomiyaki Osaka-Style belegt mit Aonori Katsuobushi Kewpie Doro Sosu

Was ist – und wie schmeckt – Okonomiyaki?

Okonomiyaki (お好み焼き) wird aus einer schaumigen Masse aus Eiern, Mehl, Brühe, feingeschnittenen Frühlingszwiebeln, feingehacktem Weißkohl und einer geriebenen, stärkehaltigen Knolle auf einerr heißen…

  • Aus meinem Buch „Patisserie auf Japanisch”*

    Matcha Eis
    Matcha Eis

    Matcha und Hojicha Eclairs
    Matcha und Hojicha Eclairs

    Hojicha Millefeuille
    Hojicha Millefeuille