Rettich

Atsuage-Tofu mit Ingwer, Rettich, Shiso und Tsuyu-Dashi

Selbst wer Tofu verabscheut, mag Atsuage-Tofu. Das klassische Rezept.

Die Zubereitung dieses Tofu-Klassikers nimmt nur wenige Minuten in Anspruch. Atsuage-Tofu ist beim Kauf bereits mit einer festen Panade umgeben und muß nach…

Klassische japanische Suppe aus Dashi, Huhn, Chikuwa, Rettich, Karotte, Shungiku und Yuzu

Suppe mit Dashi, Huhn, Chikuwa, Shungiku und Yuzu

Rezepte

Klassische japanische Suppe aus Dashi, Huhn, Chikuwa, Rettich, Karotte, Shungiku und Yuzu

Diese deliziöse Suppe folgt einem einfachen Rezept auf Basis einer Brühe, die mit einer Tsuyu genannten Würzsauce bereitet wird. Die Herstellung dieser Würzsauce…

Agedashi Tofu beweist, dass Tofu schmecken kann

Selbst zubereiteter Agedashi Tofu

Rezepte

Agedashi Tofu beweist, dass Tofu schmecken kann

Agedashi Tofu ist eine klassische japanische Tofuzubereitung. Sie schmeckt auch Menschen, die sonst um Tofu einen weiten Bogen machen. Die Zubereitung ist einfach:…