Okra auf dem Balkon selber anbauen
Wer Okra über alles schätzt und gerne Essbares selber kultiviert, trägt sich irgendwann vielleicht mit dem Gedanken, die Pflanze auf dem Balkon anzubauen.…
Okra (Ladyfinger) auf dem Balkon
Okra mit weißem Sesam und Dashi
Authentisch Japanisch: Okra mit weißem Sesam
Okra wird in der japanischen Küche oft verwendet. Er verträgt viel Fett und harmoniert mit weißem Sesam besonders gut. Die hier vorgestellte Zubereitung…
Chilikeimling "Purple Ecuador"
Lichtkeimer oder Dunkelkeimer
Dies ist meine fortlaufend gepflegte Liste der Keimungseigenschaften aller Samen, die ich regelmäßig auf meinem Balkon anbaue. Die Information auf dieser Seite überlapppt…
Aus meinem Buch „Patisserie auf Japanisch”*
Matcha Eis 
Matcha und Hojicha Eclairs 
Hojicha Millefeuille
Rahm mit 36% Fettgehalt der Schaukäserei Wiggensbach
Game changer: Schlagrahm mit 36 % Fettgehalt der Schaukäserei Wiggensbach
Vor einigen Monaten fiel mir in einem Geschäft mit dem Namen Schaukäserei Wiggensbach ein Rahm mit 36 % Fettgehalt ins Auge. Der kleine…