Rezept für einen Yuzu-Glühwein
Richtig guten Glühwein muß man selber machen. Man hat Kontrolle über die Zutaten, kann sich das Gemisch nach eigenem Gusto süßen und obendrein…
Glühwein mit Yuzu
Selbstgemachte Yuzu-Konfitüre
Die anonymen Yuzu-Experten ‘van Wikipedien’ (bitte nicht lachen)
Der deutschsprachige Eintrag auf Wikipedia zu Yuzu ist schlecht. Seit gestern weiß ich, warum. Kurz zu mir: Ich mache Yuzu-Konfitüre selber, backe mit…
Linzer Augen richtig ausgießen
Weihnachtsplätzchen-Technik: Linzer Augen mit dem richtigen Gelee richtig ausgießen
Für Linzeraugen benötigt man Johannisbeer-Gelee. Am besten ist selbstgemachter Gelee, den man aber nicht immer zur Hand hat. Von den käuflich zu erwerbenden…
Schlagwörter: Johannisbeergelee, Weihnachtsplätzchen
Biskuits mit Kornblumen geschmückt
Biskuits mit blauen Kornblumenblüten
Biskuits auf Basis von Katzenzungenteig sind eine ideale Begeitung zum Schwarztee am Nachmittag. Sie sind leichter, trockener und auch eleganter als Mürbteig-Plätzchen. Für…
Schlagwörter: Katzenzungen, Weihnachtsplätzchen
Mürbteig ausrollen mit PE-Folie
Mürbteig für Plätzchen mit Folie richtig ausrollen: PE- und Transparenzfolie schlagen Frischhaltefolie
Wenn es um Verbesserungen bei der Arbeit mit Mürbteig geht, kennt meine Fantasie keine Grenzen. Ich bin überzeugt, daß „meine” Methode, die ich…