Der große Lievito Madre-Diavortrag
Dieser Diavortrag trägt die aussagekräftigsten Bilder der Lievito Madre-Artikelserie (s.u.) zusammen. Zusammengefasst: Mybanto arbeitet mit einem flüssigen Lievito Madre (LM), einem sog. li.co.li.…
Brot mit Lievito Madre ohne Kneten und Einschneiden, gebacken in einem schweren Stahltopf