Eine bemerkenswerte Frucht ist sie, die Yuzu. Die Zitrusfrucht wird nur in der koreanischen und mehr noch in der japanischen Küche eingesetzt, wo sie im 8. Jhdt. eingeführt worden sein…
Nein, die Yuzu ist keine japanische Zitrone (Teil 1)
Drei Yuzu
Matcha, Miso, Yuzu: Weihnachtsplätzchen auf Japanisch
Sterne mit kandierter Walnuß und Salz