Exquisit: Weißes Miso mit Bergpfefferblättern auf Aubergine (Nasu no kinome miso dengaku)
Hinter der für Nicht-Japaner nicht gerade handlichen Bezeichung Nasu no kinome miso dengaku verbirgt sich ein ebenso deliziöses wie technisch simples Beilagengericht, für…
Schlagwörter: Aubergine, Japanischer Bergpfeffer, Japanischer Reiswein, Kinome, Miso, Miso dengaku, Nasubi, Saikyo Miso, Sake, Sansho, Weißes Miso