Anko (süße, rote Bohnenmasse) selber machen
Anko oder Zubuan ist eine süße Masse aus Azuki-Bohnen. Es ist eine elementare-unverzichtbare-weitverbreitete-absolut-japantypische Grundzutat für viele Süßspeisen, von denen vielleicht Dorayaki hierzulande inzwischen…